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一男子不信吃发芽土豆会中毒结果住进了医院

发布时间:2020-03-04 14:24:33 阅读: 来源:化学试剂生产家厂家

(原标题:发芽土豆不愿丢 炖肉煮吃中毒了)

玉林新闻网-玉林日报讯(记者 梁智华)发芽的土豆不能吃,吃了会导致中毒,这是大家都有所了解的生活常识。8月27日下午,家住玉林城区江滨路南桥菜市附近的赵先生,就偏偏因为不信这个邪,贪吃了长芽的土豆而中毒,住进了玉林市中医院。

10天前,赵先生从附近的南桥菜市买了几个土豆回家。27日中午,他准备将剩下的两个土豆拿出来与猪肉炖煮。可拿出来一看,土豆上已经长出了芽。赵先生以前也看过发芽土豆不能吃的资料,觉得是作者为了捞稿费乱写的,并不怎么放在心上。于是,他就用刀将芽去除掉,认为这样就万无一失了。煮好饭菜后,他就与妻子一起吃了土豆炖肉。出乎他们意料的是,稍微休息之后,两人都感到头晕、乏力,出现呕吐、腹痛、全身燥热等症状,精神反而远远不如原来。为此,他们急忙赶到玉林市中医院就诊。经医生检查,才知道罪魁祸首就是中午吃的土豆,虽然除去了土豆芽,但还是中毒了。

赵先生的主治医生梁主任提醒,土豆发芽或变质后,可产生较高含量的有毒生物碱——龙葵素,发芽越久芽越长产生的龙葵素就越多,而龙葵素被人体吸收后,对肠胃道黏膜有较强的刺激性,对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血等症状。

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