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黑木耳的做法大全这些好吃做法都上榜了【健康饮食】

发布时间:2019-08-19 17:47:25 阅读: 来源:化学试剂生产家厂家

黑木耳可以美容养颜,对治疗白头发也有好处,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“黑木耳的做法大全 这些好吃做法都上榜了”,一起来看下吧!

凉拌麻辣木耳

材料:干黑木耳,大蒜,小米辣,香菜,藤椒油,生抽,醋,糖,香油等

步骤:

1.黑木耳放清水中,放入微波炉中火微波两分钟。这是最快捷的泡发黑木耳的方法,很快。可以看到黑木耳完全都泡发好了,用清水反复揉搓,洗去灰尘和泥沙

2.锅中水烧开,放入黑木耳煮两分钟,这样木耳比较容易入味,也不会那么有韧性。木耳煮好后,过凉水。当然你如果嫌麻烦或者喜欢那种口感可以省略这步

3.大蒜切末、小米辣切圈、香菜切小段

4.焯过水的木耳中加入盐、生抽

5.加入陈醋

6.加入藤椒油,这藤椒油是用新鲜的麻椒和菜籽油做的,麻麻的还有种特殊的清香,特别提味,吃起来很过瘾

7.加入蒜末、小米辣、香菜,加入糖,最后加入香油拌匀即可

酸辣黑木耳

材料:黑木耳,姜,盐,青椒,朝天椒,麻油,生抽,陈醋,料酒,白糖等

步骤:

1.首先准备一碗清水,将黑木耳放入清水中,浸泡3小时左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝。

2.准备好碗,加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐,搅拌均匀备用。

3.锅中倒入清水,水开时,加一勺盐,将木耳倒入锅中,再次煮开后捞出。

4.锅中倒入油,下入姜丝、朝天椒,煸炒数秒后,加入青椒、黑木耳,翻炒至有香味时,淋入调好的碗汁,倒入适量麻油提味,就可以出锅装盘了。

青红椒炒黑木耳

材料:黑木耳,青椒,红椒,油,盐,葱,姜,蒜,干辣椒等

步骤:

1.黑木耳提前泡发

2.泡大后撕成小块即可备用

3.红椒青椒切好

4.葱 姜 蒜,红椒切末

5.坐锅烧油,油热后把调料放进去爆香

6.加入青红椒

7.加入黑木耳大火开炒

8.一分钟后加入食盐

9.最后加些葱段炒匀即可出锅

双笋炒木耳

材料:竹笋,莴笋,黑木耳,油,盐,味精等

步骤:

1.准备食材。

2.莴笋去皮切片。

3.木耳温水泡发去蒂撕成小朵。

4.竹笋去壳切片。

5.锅中放入清水,放入竹笋煮3分钟捞出去涩。

6.锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟,加少许清水盖盖煮至8分熟。

7.加入竹笋翻炒3分钟。

8.加入盐调味翻炒。

9.放入味精,拌均匀即可。

黑木耳番茄炒鸡蛋

材料:黑木耳,番茄,鸡蛋,食盐,葱,老抽,蚝油,白砂糖,植物油等

步骤:

1.黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用

2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用

3.锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑的鸡蛋才入味好吃

4.锅内再加少许油,下1中的黑木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,适量添加)、盐,

5.再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒均匀(加了糖和盐后,番茄不宜高温下久炒会出很多水水的,不好吃也不好看),起锅上桌

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